Avec la maison Rödel, c’est plus d’un siècle et demi de tradition de pêche et de conserverie qui se présente sur la table. À l’origine, ses conserves de poissons étaient destinées aux marins, puis au fil du temps et de la notoriété grandissante des produits Rödel, les conserves entrèrent dans toutes les cuisines. Aujourd’hui, cette entreprise bordelaise propose une gamme variée de sardines, maquereaux et thons selon diverses préparations. Tous les poissons sont conditionnés dans les fameuses petites boîtes en fer blanc, seules garantes du bon vieillissement des poissons.