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Mr Tadashi Matsuda établit sa rhumerie à Okinawa en 1961. La production répondait principalement à une forte demande de la part du personnel américain basé sur l'Ile à cette époque. TEEDA vient d'une distillation unique de mélasses de sucre de canne. La canne à sucre est cultivée localement et plantée en février et mai. La récolte est à la fois mécanique et manuelle d'octobre à février. TEEDA gold-Rhum est vieilli sous bois de chêne blanc, pendant au moins 5ans, en utilisant à la fois des barriques de rhum neuves et usagées. L'assemblage final se fait aussi bien avec des rhums jeunes (5ans) que vieux (15ans).
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