Bourgogne Rully « Montmorin » 2023

Domaine Jean Chartron - 75cl

Cépage : Chardonnay Type de sol : argilo-calcaire Mode de vinification et d'élevage : Fermentation en fûts de chêne (10% de fûts neufs / 90% de fûts de 1, 2,3,4 et 5...

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Description détaillée

Type d'AgricultureAgriculture raisonnée
Millésime2023
ProvenanceBourgogne
Capacité75cl
Degrés en alcool13°
AOCRully
CuvéeMontmorin
CépageChardonnay
Capacité75cl

Cépage : Chardonnay Type de sol : argilo-calcaire Mode de vinification et d'élevage : Fermentation en fûts de chêne (10% de fûts neufs / 90% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 8 mois en fûts suivi de 4 mois en cuves. Dégustation : Monsieur Montmorin a mis son costume doré! Le nez est explosif! On y trouve pêle-mêle des notes de viennoiserie, de pain grillé, mais aussi des zestes d’agrumes confites (kumquat, clémentine). Sa saveur est pleine dès l’attaque puis fait le tour de la bouche. C’est un vin que l’on mâche comme une grosse pêche mûre… Sûr qu’il n’arrivera pas jusqu’à votre cave. A servir : de 2024 à 2030 à 13~15C°