Récoltant Les Sens Boisés

Viticulture Travail de la vigne dans le respect du vivant et le moins interventionniste possible. Vinification Il s’agit d’un vin élevé intégralement en fûts pour une durée minimum de 8 mois.

Dégustation Exclusivement issu du monopole Largillier, du pinot noir et d’une seule année. Ce n’est que la sous-parcelle MATIÈRE qui est sélectionnée pour créer ce vin. Par sa structure soyeuse et sa bulle caressante, la bouche confirme le nez. On y retrouve des arômes complexes d’agrumes confits, de mirabelle, de cannelle et une pointe d’épices. Il s’arrondit sur une finale vineuse et délicatement poivrée.