Rhône Vacqueyras Il était une Fois 2023

• Type d'Agriculturebio
• Millésime2023
• ProvenanceRhône
• Capacité75cl
• Degrés en alcool14°
• AOCVacqeyras
• CuvéeIl était une fois
• CépageGrenache Noir 70% - Mourvèdre 15% - Syrah 15%
• Capacité75cl

Vinification : vendange manuelle. Tri à la vigne. Egrappage.  Pas de levurage. Macération 18 à 20  jours. Remontages et pigeage. Elevage 6 mois en cuve béton.

Dégustation : Robe pourpre soutenu. Nez de fruits rouges : mûre, cassis, petites baies. C’est un vin de velours : la densité du fruit se marrie aux tanins francs et délicats. Il trouve sa force dans l’équilibre : l’ensemble est soyeux, élégant et long.

Accords : magret de canard aux framboises, feuilles de vignes farcies, rôti de bœuf, viandes blanches, escalope de veau aux champignons, fromages.

Garde : 5 à 7 ans.