- Type d'AgricultureAgriculture raisonnée
- ProvenanceJapon
- Capacité70cl
- Degrés en alcool55,5%°
- Age5ans
- CuvéeDistillery II
Un nouveau chapitre s’ouvre pour Chichibu.
En 2019, au cœur des montagnes du nord-ouest de la préfecture de Saitama, la distillerie Chichibu II a marqué une étape majeure dans l’évolution du whisky japonais. Ce lieu singulier, où tradition et modernité coexistent avec harmonie, incarne à la fois l’héritage, l’innovation, la continuité et le renouveau. Il porte en lui les espoirs et les promesses de l’avenir du whisky artisanal japonais. Le tout premier single malt de Chichibu II : ce whisky inaugure la première mise en bouteille officielle issue de la distillerie Chichibu II, en activité depuis 2019.
Il révèle avec éclat la signature lumineuse et fruitée propre à Chichibu, soutenue par une trame aromatique profonde et généreuse, façonnée par l’utilisation d’alambics chauffés à la flamme nue.
Principalement vieilli en fûts de bourbon, il déploie une douceur miellée enveloppante, enrichie de strates subtiles de fruits mûrs. Une touche de whisky fortement tourbé vient compléter l’assemblage, apportant une fumée délicate et équilibrée qui prolonge l’expérience en bouche avec une finale persistante, maltée et raffinée.
