- Millésime2024
- ProvenanceJapon
- Capacité70cl
- Degrés en alcool48°
Peated Malt 2024
Le travail de la tourbe à la distillerie Hakushu fait partie
intégrante du "Tsukuriwake" - l'art de la diversité dans la
fabrication du whisky. La sélection des différents types de
malt, ainsi que des techniques de fermentation, de
distillation et de maturation, est le fondement de la vision de
la Maison Suntory en termes d'assemblage. Cette diversité
permet à la distillerie Hakushu produire plus de 100
whiskies de malts différents.
Forts de leurs expériences passées, nos maîtres assembleurs
ont observé que le climat et la durée de vieillissement jouent
un rôle important sur l’évolution du goût, typiquement
connu pour son fort caractère fumé et distinctement tourbé.
Une longue période de maturation dans la région de
Hakushu, où l'eau est exceptionnellement pure et douce,
révèle le fumé japonais. Épicé et poivré, il s'agit d'une vague
lente et délibérée de fumée pure qui s'approfondit au fur et à
mesure qu'elle révèle les notes minérales et herbacées
typiques de Hakushu ainsi que des nuances fruitées de
pommes mûres.
Dans la continuité de l'inspiration de nos précédentes
éditions limitées, le malt tourbé étant considéré comme
l'élément clé de Hakushu, nous vous invitons à découvrir le
raffinement de ce que peuvent être les whiskies japonais de malt tourbé.
